El Gobierno Municipal de Tetlanohcan, que encabeza Kritsbey Pérez Flores, invita a las y los habitantes del municipio a participar en el Concurso Tradicional de Platillos Típicos “Sazón y Tradición Tetlanohcan 2026”, que se realizará como parte de las actividades de la Feria Patronal en honor a San Francisco de Asís “Cencalli 2026”.
El concurso tiene como objetivo enaltecer la riqueza culinaria del municipio y preservar las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación, reconociendo a la gastronomía como parte fundamental de la identidad y las raíces de Tetlanohcan.
Podrán participar personas mayores de 18 años, originarias o residentes del municipio, de manera individual o en equipos de hasta dos integrantes. Cada participante podrá registrar un platillo auténtico y representativo de la región, como moles, atoles, mixiotes u otras preparaciones tradicionales.
El certamen se llevará a cabo el miércoles 30 de septiembre, a las 13:00 horas, en el campo de baseball del barrio de Santa Cruz Matlacahuacan. Los platillos serán evaluados por un jurado con experiencia en gastronomía tradicional tlaxcalteca, considerando aspectos como sabor, aroma, textura, utilización de ingredientes locales, presentación, originalidad y la historia de la receta.
El primer lugar recibirá un premio económico de 2 mil pesos y un reconocimiento oficial, mientras que todas y todos los concursantes recibirán un reconocimiento por su participación.
Las inscripciones son gratuitas y se realizan en las oficinas de la Secretaría del Ayuntamiento. El cupo es limitado, por lo que se recomienda realizar el registro con anticipación.
Para mayores informes, las personas interesadas pueden comunicarse a los números 246 118 9550 y 246 158 5460.
Con actividades como ésta, el Gobierno Municipal busca fortalecer las tradiciones, reconocer los saberes que se conservan en las familias y compartir con las nuevas generaciones los sabores que también forman parte de la historia de Tetlanohcan.