El Gobierno Municipal de Huamantla, a través de la Coordinación de Agricultura, Ganadería y Bienestar Animal, realizó la Muestra Gastronómica de la Dalia, como parte de las actividades de la Feria Internacional del Arte Efímero y la Dalia 2026, con una amplia participación de productores y asistentes.
La actividad tuvo como propósito destacar las posibilidades gastronómicas de la Dalia, flor emblemática de Huamantla y de México, reconocida no solo por su belleza, sino también por ser una especie comestible que forma parte de la riqueza natural y cultural de la región.
Durante la muestra participaron diversos productores de Dalia, quienes compartieron su trabajo y contribuyeron a mostrar las distintas posibilidades que ofrece esta flor en la gastronomía, generando un espacio de encuentro entre producción, tradición y cocina.
Uno de los momentos destacados fue la participación de Doña Honoria Arroyo, ganadora de MasterChef México 2017, quien compartió su experiencia y conocimientos culinarios para resaltar el potencial gastronómico de la Dalia.
El encuentro contó con la presencia de la Maestra María Guadalupe Treviño de Castro, fundadora y presidenta de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxochitla A.C., así como de la Lic. Haide Gisela Lucero Sepeda, secretaria de Impulso Agropecuario (SIA), quienes acompañaron esta actividad dedicada a promover el conocimiento y aprovechamiento de la flor emblemática.
Como parte de la jornada, se realizó la entrega de reconocimientos a los participantes, como una forma de agradecer y destacar su aportación a esta muestra. Asimismo, se reconoció la participación de productores pecuarios que acudieron con ejemplares de ganado bovino y ovino, fortaleciendo la presencia del sector agropecuario dentro de las actividades de la feria.
La amplia participación de productores y asistentes convirtió esta muestra en un espacio para compartir conocimientos, reconocer el trabajo del campo y acercar a la población a los diferentes productos y posibilidades que ofrece el sector agropecuario de Huamantla.
De esta manera, el Gobierno Municipal, que preside Salvador Santos Cedillo, continúa fortaleciendo las actividades de la Feria Internacional del Arte Efímero y la Dalia 2026, poniendo en valor la producción, las tradiciones y las expresiones que forman parte de la identidad de Huamantla.