*Estuvo dividido en dos categorías: “Pan de fiesta tradicional” y “Con innovación”
Con motivo del “Primer Concurso Artesanal del Pan de Fiesta 2023”, la Casa de las Artesanías de Tlaxcala (CAT) calificó 31 piezas originales, a cargo de tres especialistas en gastronomía y comida tradicional del estado.
El jurado calificador se basó en la técnica, diseño, creatividad, originalidad y, sobre todo, el sabor de cada una de las piezas participantes.
El director de la CAT, Saúl Pérez Bravo aseguró que con este tipo de concursos se impulsa el rescate de costumbres y tradiciones del estado. “La mejor forma de apoyar y reconocer la actividad artesanal es con este tipo de actividades”.
El concurso estuvo dividido en dos categorías: “Pan de fiesta tradicional” y “Con innovación”; y se premiarán en próximas fechas a los siete primeros lugares de cada uno, además habrá un galardón especial.
La bolsa de premiación es de 35 mil pesos que podrán ganar los participantes de los municipios de San Juan Huactzinco, Totolac y Apizaco.