•El presidente municipal Alfonso Sánchez destacó la importancia de mejorar los procesos en el rastro municipal a través de acciones concretas que garanticen un servicio eficiente y confiable
El Presidente Municipal de Tlaxcala, Alfonso Sánchez García, encabezó una reunión con productores ganaderos, introductores, tablajeros y funcionarios de los gobiernos municipal y estatal, con el objetivo de destacar las bondades del registro animal y promover la confianza en el consumo de carne con altos estándares de calidad e higiene.
Uno de los principales acuerdos alcanzados en esta reunión organizada por el Director de Economía Social del Ayuntamiento, Suni Sánchez Lima, fue la gestión para la instalación de una ventanilla itinerante en el municipio, la cual permitirá a los ganaderos locales registrar sus unidades productivas sin necesidad de trasladarse hasta Huamantla. Este registro facilitará la identificación del ganado y la emisión de guías de tránsito para su traslado, garantizando su origen y permitiendo su ingreso al rastro municipal con un control adecuado.
Asimismo, se promoverán campañas de regularización y vacunación, permitiendo a los productores acceder a programas estatales y federales de apoyo, además de que se acordó organizar una reunión de trabajo entre introductores y presidentes de comunidad para establecer un mecanismo que facilite el empadronamiento de los productores ganaderos de la capital.
El alcalde Sánchez García, en su momento, enfatizó la importancia de mejorar los procesos en el rastro municipal a través de acciones concretas que garanticen un servicio eficiente y confiable, destacando la implementación de un sistema de limpieza calendarizado, mantenimientos preventivos y correctivos, la entrega de uniformes y equipo de seguridad a los trabajadores, así como la adquisición de una sierra vertical que agilizará significativamente los tiempos de entrega de la carne.
El objetivo es que las carnicerías que adquieran su carne en el rastro municipal obtengan un distintivo que las identifique como establecimientos confiables, fomentando de esta manera el consumo seguro y combatir de esta manera la introducción de carne de procedencia desconocida, afirmó el alcalde.
En la reunión participaron el Director de Ganadería de la Secretaría de Impulso Agropecuario, el Jefe de la Ventanilla Única de SINIIGA en Tlaxcala y cinco presidentes de comunidad.